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Venerdì, 22 Marzo 2013 16:38

Aragosta alla Catalana

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Un'arcipelago dalla natura ancora incontaminata come le Tremiti non può che offrire prodotti straordinari tra il pescato di giornata: l'aragosta.

L’aragosta alla catalana non è solo un piatto molto interessante dal punto di vista scenografico ma anche una portata importante e dal gusto unico. Di sicuro possiamo affermare che è il piatto per eccellenza nelle occasioni importanti, magari per stupire un ospite speciale. Il crostaceo è cucinato con cura e pazienza per conservare al massimo la sapidità del mare. Le verdure fresche accompagnano l'aragosta e la valorizzano alla vista.

Matteo Miucci

Sito web: www.ristorantefedericoii.com Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
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Dalla cucina del Ristorante Federico II

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